母へ ヨーグルトケーキ

皆様おはよう御座います（〃＾∇＾）o_彡☆

今日は比較的暖かい朝ですね。





前回・前々回の記事で申し上げましたとおり、母の誕生日が９日にあったので、
今朝は早起きして誕生日祝いのお菓子作りをしました。

何を作ろうかずっと迷っていたんですが、結局はケーキを作ることにしましたo(*⌒―⌒*)o

けれど普通のケーキじゃ嫌だなと思いまして、
最近下っ腹が出てきた母のためにもヘルシーなヨーグルトケーキを作りました(笑)

素敵なレシピはこちら→ノンオイル☆ベイクド☆ヨーグルトケーキ

材料

プレーンヨーグルト ５００g
卵 ２個
砂糖 50～70g
コーンスターチ（又は薄力粉）
30g
レモン汁 大さじ１

クッキー　お好きなだけ
バター　　クッキー４０ｇに対して１０ｇ

①プレーンヨーグルトはザルにあげて、一晩、冷蔵庫で脱水します。（脱水後は、約250g。）

②型に合わせて、クッキングシートを敷いておきます。オーブンを180℃に予熱します。

③クッキーを袋に入れて細かく砕き、溶かしバターを袋に入れクッキーがしんなりしたら型の底にしいて、
冷蔵庫で冷やしておきます。

④ボウルに卵を割りいれます。
砂糖も加えてハンドミキサーで混ぜます。
湯せんで人肌になる程度温めながら、ハンドミキサーで混ぜます。
指を入れて、温かく感じたら、湯せんを外します。

⑤ハンドミキサーで５～7分くらい、しっかりあわ立てます。生クリームを泡立てたように、白く、もったりします。

⑥水切りしたヨーグルトを加えて、ハンドミキサーで混ぜます。

⑦混ざったら、コーンスターチを加えてハンドミキサーで混ぜます。

⑧レモン汁を加えて、ゴムへらでザックリと混ぜます。

⑨用意しておいた型に流し入れて、180℃のオーブンで30～40分焼きます。

⑩焼けたら、型から出して、オーブンシートごと、粗熱をとります。

⑪粗熱をとるときは、型から出して、熱いうちに、側面のクッキングシートを一回生地からはがしてさますと、
後でキレイにとれます。底はそのままでOKです。

⑫完全さめたら、冷蔵庫で冷やします。

⑬等分して完成！

クッキーなし→約８３０kcal
クッキーあり→約１０００kcal

私が作った完成品はこうなりました。



ジャン！
焼き色がとても美味しそうにつきました～♪



焼きあがった時、ちょうど母が起きてきて、
「すっごい！上手にできるもんやねんな」
といわれました(爆)



本当は冷蔵庫で冷やさないといけないんですが、
母は仕事があるので急いで食べないと・・・ということで一切れだけ。
私も味が気になるので合計２切れカットして食べました。

切る時、とってもすんなりナイフが通ってびっくり！



中身はちゃんとできているかかなり心配だったのですが、
ちゃんとできていて、白い～ε=ε=(ノ≧∇≦）



表面はしっとりしていて、真ん中もしっとり、やわらかめ。

そして味はチーズケーキみたいでした！
母も「なにこれ、サワークリームみたいやな！」と一言。
よくよく味わうとヨーグルトの味がする気もしますが、
いわれるまで気づかない程度！
うちの家族は全員チーズケーキが好きなので、良かったです＾＾

冷やすとさらに美味しくいただけますｖ

下に敷いたクッキーのサクサクもとても美味しくて、
もう少し分厚くすればよかったなと後悔(ｏ´_｀ｏ)
なんせ家にクッキーが５枚しかなかったので・・・(苦笑)

★★★★★(4.8)

材料も図って順番に混ぜるだけだったので、
こんなにちゃんとしたケーキができるなんてビックリ！
本当にあっさりと食べやすく、
カロリーが低くて嬉しいです♪

母もとても喜んでくれましたし、
うまく作れて、本当に良かったです(￣m￣*）

また是非、作りたいケーキにです＾＾



それでは皆様see you again！(*ゝェ・)/~☆Bye-Bye♪

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タグ：チーズケーキ ヨーグルトケーキ ケーキ 手作り 誕生日 簡単 レシピ お菓子

コメント 81

凄い！！！
小学生なのに完成度高いですね。
生地の滑らかさが写真からも伝わってきます。
いつもの市販パンよりよっぽど美味しそうに撮れてますよ。
娘が作ったケーキ食べてお母様、
感動で泣いてませんでしたか？


by kotobukimaru (2009-12-12 07:45) 

しっとりした感覚のケーキ、好きです！
美味しそぅ～♪
by うっしー (2009-12-12 07:55) 

しっとりしてておいしそうですね〜
カロリー低いのもうれしいですね。
☆
by pandan (2009-12-12 07:59) 

美味しそう！
きっと喜ばれたでしょうね＾＾♪
by COYOTE (2009-12-12 07:59) 

おはようございます
このケーキ作ったんですか?
説明がなかったら、ケーキ屋さんでかってきたのかと思いました
すごいですね
おいしそ～～　(^^)/
いいなぁ～

by はくちゃん (2009-12-12 08:02) 

めちゃくちゃ美味しそうです！！（＠∇＠*）
娘が焼いてくれたなら、さらに美味しいでしょうねぇ♪
お母様が羨ましい（´ｍ｀*）
by のの (2009-12-12 08:04) 

お母様の誕生日に手作りケーキ
素敵ですね♪
by nano (2009-12-12 08:10) 

手作りケーキでお祝いなんて素敵ですね。
お母様も喜ばれたことでしょう。
ヘルシーときくと沢山食べられそうなのが魅力です☆
by ぎーこ (2009-12-12 08:13) 

美味しそう～ヾ(≧▽≦)ﾉﾞ
誕生日に手作りケーキ、素敵です♪
by デルフィー (2009-12-12 08:23) 

上手にできましたね(^O^)

下っ腹が・・・は、お母さんには読ませてはいけませんよ（笑）
by ぐす (2009-12-12 08:41) 

素晴らしい〜とっても綺麗に出来ましたねっっ
市販のケーキみたいですっっ♪
お母様、とっても喜ばれたでしょうね♪
by oko (2009-12-12 08:45) 

お上手お上手　キレイなケーキです＾＾
おひとつ私も食べてみたいですわ
(　ﾟ∀ﾟ)o彡°☆ｵｳｴﾝ！ｶﾞﾝﾊﾞﾚ☆
by やまがたん (2009-12-12 09:09) 

お誕生日用のケーキ、素晴らしい贈り物ですね(^○^)
おいしそう～
by green_blue_sky (2009-12-12 09:21) 

お早うございます。
お母さんにとっては最高のプレゼントでしたね(^。^)
by yakko (2009-12-12 09:37) 

焼き色、とっても美味しそうですね～。
おまけにカンタンなんて嬉しい☆
私はレアよりベイクド派です!

今、旅から帰ってきたばかりで
買ってきた和菓子がたくさん。
これがなくなったら作ってみます!
by びわ (2009-12-12 09:41) 

上手に出来ましたね！
喜んだんじゃないですか？
あーさんも作ってくれるような子になってくれるといいのですが。
by まめ (2009-12-12 10:15) 

コメントいただきありがとうございました。
おいしそうに焼けていますね♪
by massa (2009-12-12 10:32) 

えらい！良くできた娘だ。
手作りケーキなんてもう何年も作ってないです。
お母様とっても喜んでいるでしょうね。
帰ってきてきちんと冷えたケーキを食べたら
また美味しさが違って２度感動してくれるかもね♥
by チョコローズ (2009-12-12 10:39) 

ケーキ美味しそうにできあがりましたね。
by mamii (2009-12-12 11:02) 

美味そうですね～♪
お母様も、さぞかしお喜びで☆
暖かい時と冷やした時と味が２回楽しめるってのも
良いですね♪
by Ｓ_Ｓ (2009-12-12 11:06) 

美味しそうに上手にできましたねヽ(｡◕‿◕。)ﾉ
お母様も、のこさんの手作りケーキのプレゼントに
お喜びになったでしょうね。
by naonao (2009-12-12 11:16) 

ご訪問＆nice！ありがとうございます　.｡*(´∀｀〃)･.｡*
手作りケーキ美味しそぉ～♪
お母様には最高のプレゼントですネ♡
by ちわ犬 (2009-12-12 11:36) 

わあ(o^_^o) おいしそうにできましたね！！
冷やした方がおいしいんですね！
でも、焼きたてもおいしそー・・・。
by みさぴ (2009-12-12 12:11) 

のこさん
すばらしい出来上がり！ですね。
ぜひ　食べて見たいです＾＾。
僕は　ロールと普通のデコでクリスマス
を祝うつもりです＾＾；　僕の誕生日が
１ヶ月遅かったら・・・このケーキたべれたなぁ＾＾；
サクサク・・しっとり・・　いいなぁ。。＾ｖ＾／
by しげ (2009-12-12 12:53) 

手作りケーキ　おいしそうですね〜♪
お母様も　大感激ですね^^
順番に混ぜるだけで　本当にできるのですか？
私にも出来るでしょうか^^
今度　挑戦してみます♪

by さゆりんご (2009-12-12 12:56) 

とっても美味しそうです。
お母様、幸せですね＾＾
by くろすけ (2009-12-12 13:26) 

すごく上手に出来てますね！！（尊敬
私にも食べさせてくださいｗｗ
ええと、プレーンヨーグルトを漉したあと、
塩をまぶしてもうしばらく置くと、
クリームチーズになるんデス＾＾
素朴なお味で美味しいですので、
もしお時間があったら、お試しを＾＾
パンに塗って食べると美味しいデス♪
by つなみ (2009-12-12 13:28) 

上手にできましたね！
ヨーグルトケーキはチーズケーキに近い食感で、もっとさっぱりしているから冷やすと一層美味しいと思いますよ。
by ChatBleu (2009-12-12 13:39) 

こんにちわ！
いつも御訪問＆Niceありがとうございます！（●＾o＾●）
一切れ下さい！(^_^;)
我が家にも立派な？お菓子作りの道具あるはずなんですけどねえ～ここ・・２０年食べてません！手作り・・・・
メストド１号曰く、「あんた・・キャロットケーキ食べなかったじゃん！」・・・あれって・・ニンジンケーキだったんですねぇ～
オストドてっきり・・???だったんで・・(>_<)
by 空飛ぶ食欲魔人 (2009-12-12 13:39) 

偉いね！親孝行で＾＾
by yukky_z (2009-12-12 13:58) 

ヨーグルトケーキ美味しそうですね(〃∇〃)
ベイクトケーキなのに、スフレみたいです＾＾☆
by yuya (2009-12-12 14:09) 

のこさんのお母様へのやさしさが沢山詰まった
美味しそうなケーキですね。
これは私もぜひ！と早速メモさせてもらいました。
by ゆったん (2009-12-12 14:11) 

娘の手作りケーキなんて最高の
バースデープレゼントじゃないですかぁ～♪
そのケーキを一切れ分けて欲しかった（笑）
by アユサム (2009-12-12 14:18) 

美味しそうですね☆
素敵な贈り物ですね♪
by miyoko (2009-12-12 14:25) 

ご訪問＆ｎｉｃｅ！有難うございます！
by ＷＲ (2009-12-12 14:31) 

美味しそうに出来ていますね。
お母様も喜んでくれたみたいで良かったですね。＾＾
by m6324 (2009-12-12 15:08) 

わぁ！美味しそうですね！
こんな素敵な誕生日プレゼント、のこさんのお母さんがうらやましいです♪
by くぅ (2009-12-12 15:42) 

ご訪問ありがとうございました。これからも
よろしくお願いいたします。
by やおかずみ (2009-12-12 15:53) 

おいしそうに焼けましたね～♪
私もヨーグルトチーズケーキ好きです！
by o145 (2009-12-12 16:00) 

いい焼き色で、おいしそうです。
手作りのケーキ～お母様、うれしいですね＾＾
by abika (2009-12-12 16:02) 

え～。小学生なんですか。
こりゃすごい。見事な腕前ですね。
しっとりおいしそうな焼き上がり。(^_^)v
by がり (2009-12-12 16:49) 

お母さま喜ばれたでしょうね＾＾
by 空楽 (2009-12-12 16:53) 

すごくきれいに焼きあがっていて、おいしそうですね^^。
とてもいいプレゼントだったと思います。
by jirorin (2009-12-12 17:04) 

すっごく美味しそう♪

瑛奈も食べたいなぁ～♡

by 瑛奈 (2009-12-12 17:18) 

とっても美味しそうです^^
お母様、うれしい誕生日になりましたね♪

by リュカ (2009-12-12 17:21) 

綺麗な焼き上がりですね(*´д｀*)
貰ったら嬉しいだろうな♪
by 明 (2009-12-12 17:32) 

のこさん
　こんばんはー＾＾
　シットリの感じが写真からも伝わってきますよ～☆
　サワークリームみたいなケーキは美味しいですね～
　食べたいですね♪
by toshi (2009-12-12 18:10) 

うちの相方一度修行に出したいくらいです＾＾；
by くまら (2009-12-12 18:28) 

初めまして。
ご訪問とnice！をどうもありがとうございました。
素敵なブログですね。
お母様の為にヘルシーなケーキを手作りなさる
のこさんに大きな拍手を！

by 青い鳥 (2009-12-12 18:41) 

はじめまして。
御訪問＆nice！ありがとうございます。
おいしそうに、食感を想像させる写真の数々。
お母さまへの愛情を感じました。貰ったら嬉しいことでしょう！
有難うございました。
by so-cosmonet (2009-12-12 18:46) 

こんばんは(^^)
おぉっ！素晴らしい出来じゃないですか(^^♪
お母上も喜んでくれて良かったですね＼(^o^)／
早起きして心をこめるっていうのはなかなかできることじゃないですよ(^^)
by Garuwa (2009-12-12 18:50) 

とってもおいしそうですね
お母様、喜ばれた事と思います(^o^)
by kokoa (2009-12-12 19:02) 

美味しそう～♪
手作りならではの優しさが滲み出てますね☆彡
お母様も喜ばれたことでしょう(^・^)
by るーこ (2009-12-12 19:04) 

美味しそうです＾＾
チーズケーキのようで低カロリーなら私にもいいかも！です＾＾）
by moo (2009-12-12 20:10) 

こんばんわ☆
素敵なケーキが出来ましたね♪
お母様もとても喜ばれたでしょうね。

。。。って言うか、私も頂きたいです＾＾。
by バロックが好き (2009-12-12 21:10) 

こんばんは。
美味しそう（＾ｐ＾○）
ヨーグルトケーキですか！
凄いですね！あたしには作れないです。ｗ
by 華蓮 (2009-12-12 21:10) 

愛情だっぷりの手作りケーキでお祝いいいですね。
by nanamama (2009-12-12 21:17) 

上手に出来ましたねー！！
by momotty (2009-12-12 21:17) 

美味しそう！
手づくりが一番贅沢なプレゼントですね（＾－＾）
by ichi (2009-12-12 21:23) 

こんばんは～★
お母様、のこさんの手作り喜んでくれたでしょうね♪
のこちゃんって、小学生の女のコだったのね！
大人っぽい文章を書くから、今まで全然気付かなくて
他の方のコメントを読んでビックリしちゃったです☆
by とわ (2009-12-12 21:31) 

のこさんの手作り、とても美味しそうです～（＾＾）
応援☆
by まるこ (2009-12-12 21:43) 

ヨーグルトケーキおいしそうです。ナイスなバースデープレゼントですね。
by アールグレイ (2009-12-12 21:53) 

さっぱりとした口当たりで
チーズケーキのようなおいしさ♪
ローカロリーでこれだけおいしそうなケーキ
いいですね！
by ぱんの日 (2009-12-12 21:55) 

すごくおいしそうですね。すごいすごい。
ヨーグルトケーキって私は生クリームとゼラチンで作りますが、焼くのもまたいいですね。チーズケーキみたいってわかる気がします。
by yuzu-hane (2009-12-12 22:11) 

こんばんは～！
とっても美味しそうに焼けていますね～（＾＾）
さすがです！
温かいままでも美味しそうです♪
by えるさら (2009-12-12 22:35) 

おいしそうです。
by hisamiko (2009-12-12 22:51) 

素敵な手作りプレゼントですね
紅茶　コーヒーと頂きたいですね（●＾o＾●）

by ピカチュウ (2009-12-12 22:54) 

おいしそうですね！
親孝行をされていて感心です＾＾

by can (2009-12-12 22:55) 

おいしそうですね
それに、ヘルシーだし、なお良いですよね。
お母さまとっても喜ばれたでしょうね。

by momotaro (2009-12-12 22:58) 

とっても美味しそうですね♪
お母様のお誕生日を祝ってケーキ作りだなんて、
すごいです、尊敬です!!
by jinn (2009-12-12 23:09) 

早起きした娘にケーキを焼いてもらえるなんて、本当にうれしいプレゼントですね。
仕上がりもナイスです！
by yoikosan (2009-12-12 23:28) 

おいしそう！！！
しかも、朝早く起きてってすごいですね。
なんて親孝行な娘さん。
爪の垢欲しいわ。
by ふうりん (2009-12-12 23:28) 

手作りケーキお母様も喜ばれたでしょうね～
5000ｎｉｃｅ踏ませていただきました＾＾
by miffy (2009-12-12 23:33) 

美味しそう～♪
ヨーグルトだとカロリーも控えめでいいですね。
手作りケーキなんえｔ、お母様も嬉しいですね＾＾*
by ruriy (2009-12-13 00:07) 

めっちゃおいしそうです＾＾
私もチーズケーキ好きなので食べてみたいです。
by ぴょんきー (2009-12-13 01:08) 

表面の焼き色も中の白さもきれいで、すごく美味しそうです〜(^^)
起きて来たらこんなケーキが出来上がっているなんて、お母様も嬉しかったでしょうね♪
by さーさ (2009-12-13 01:31) 

いつもコメントありがとうございます。
お母様喜ばれたでしょうね。
娘にもつくってもらいたいです。
by りんご (2009-12-13 02:13) 

おはようございます。
手作りのケーキ、美味しそうです＾＾。
食べてみたいですよ♪
by mitu (2009-12-13 07:44) 

皆様コメント&nice!有難う御座います。
すべて読ませていただきました。
今から最後のnice!返しに
回らせていただきますε=ε=(ノ≧∇≦）
by のこ (2009-12-13 09:06) 

これはおいしそう。いいお母さんへのプレゼントとなりましたね。お母さんも幸せですね。
by シービーちゃん (2009-12-13 13:03) 

とっても美味しそうねすね♪
前にヨーグルトスフレを作ったことがあるんですが、
それチーズスフレに似た味がしました～＾＾
by mari (2009-12-13 19:22)